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配资好做吗

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蛋香豆腐

配资好做吗材料:豆腐4块;鸡蛋1个;蒜蓉适量;洋葱适量;红/青辣椒适量;生粉适量;盐适量;蚝油20克;酱油15克;水70克;葱花适量;白糖10克

做法

1、四块豆腐,每块切为3块,按照自己爱好切法,没有规定

配资好做吗2、大约2克盐均匀撒在每一块豆腐表面腌制一会

3、再撒上适量生粉腌制一会,生粉用手抹压一下使之固定在表面

配资好做吗4、鸡蛋打散成液体后放入豆腐沾上蛋液,热油锅后放入豆腐小火煎至两面金黄

配资好做吗5、如果发现蛋液太少,可以煎的过程中用锅铲粘一些上去

配资好做吗6、如果蛋液有剩余就在翻面的时候加上去,这个时候加比较容易固定蛋液装盘待用

7、洋葱,蒜头,辣椒切碎待用

配资好做吗8、蚝油,酱油,糖,水,一起搅拌均匀待用,如果爱好胡椒粉就加一些进去更好吃

9、热油锅,放入蒜米和洋葱炒香,再放入辣椒炒香,加入准备好的调料煮开

10、放入豆腐翻炒均匀,根据自己的口味调整味道,最后撒上葱花就可以出锅了

芥油菠菜粉丝

配资好做吗材料:菠菜300克、粉丝80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面

做法:

配资好做吗1. 菠菜洗净、切去根部,切成长段。

配资好做吗2. 锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅,煮十几秒至熟即捞出,过凉,沥去水,用手挤压去多余水。

配资好做吗3. 锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水。

配资好做吗4. 将粉丝和菠菜都放入容器中,放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油,搅拌均匀盛出装盘,撒上芝麻即可。

菱角红烧肉

配资好做吗材料:五花肉300克、菱角100克、食盐少许、姜8克、料酒10克、老抽10克、小葱10克、食油15克、细砂糖10克、水适量

配资好做吗做法:1、备好材料,菱角掰壳。

配资好做吗2、五花肉切块,锅中水烧开,倒入五花肉,料酒一半料酒,几片姜焯下。

3、捞出过凉水,锅烧热,倒入食用油后倒入姜片,小葱。

配资好做吗4、倒入五花肉,翻炒至微焦。

配资好做吗5、倒入老抽、细砂糖,翻炒均匀,上色。

配资好做吗6、倒入满过五花肉的沸水,转中小火煮35分钟左右,加入菱角继续煮个45分钟左右。

7、最后加入少许盐,大火收汁

金蒜大鸡腿

材料:鸡腿5只、大蒜1-2头、葱花适量、料酒20g、生抽15g、老抽6g盐2g、干花椒15颗左右油6g

做法

1.把洗净后的鸡腿,用刀划上几刀。小贴士:给鸡腿划几刀是为了更容易入味。

2.锅内烧热,放油,放入鸡腿,两面煎至金黄,一面煎约2-3分钟,放一边,放入大蒜,煸炒蒜呈微微焦黄后盛出。

配资好做吗3.锅内继续煎鸡腿,放入干花椒、料酒、生抽、老抽,倒入约800ml热水,盖上盖中小火煮15分钟后加入金蒜,继续煮15分钟,出锅前依据个人口味加盐,撒葱花


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